Tokinoka Black Saké Cask Finish

Tokinoka Black Saké Cask Finish

Blend - 50% - 50 cl

Le temps d'un whisky, Tokinoka Black Saké Cask Finish vous emportera aux origines de la société Eigashima Shuzo brasserie de saké depuis 1676 et propriétaire de la distillerie.

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Le temps d'un whisky, Tokinoka Black Saké Cask Finish vous emportera aux origines de la société Eigashima Shuzo brasserie de saké depuis 1676 et propriétaire de la distillerie.

Après une première édition affinée en fûts de Sherry, Akito Ueda, Maître Assembleur, propose une nouvelle version limitée de son blend Tokinoka Black, cette fois-ci affinée en ex-fûts de saké en hommage à la production de saké, l'activité principale de la société Eigashima Shuzo.

Dès le nez, sa palette aromatique vous transporte sur l'archipel avec des notes prononcées de riz soufflé, de pain de seigle, mais aussi des notes fruitées de poire et de melon. Au palais, la texture ronde et riche permet au arômes de riz soufflé de s'affirmer tout en laissant la place à l'arrivée d'arômes maltés, céréaliers et fruités de fruits jaunes mûrs.

Afin de conserver une palette aromatique complète, Tokinoka Black Saké Cask Finish a été embouteillé à 50% mais reste pour autant un whisky peu marqué par la force alcoolique.

Détails

Détails Tokinoka Black Saké Cask Finish

Type

Blend

Marque

Tokinoka - White Oak

Distillerie

Eigashima - White Oak

Région

Honshu - Hyogo

Degré d'alcool

50%

Filtration

Non filtré à froid

Contenance

50 cl

Type de fût

Sherry - Bourbon

Fût d'affinage

Saké

Durée d'affinage

6 mois

Embouteillage

Small Batch

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Bouteille seule

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La marque

La marque Tokinoka

Créée par la société Eigashima Shuzo, Tokinoka qui signifie "parfum du temps", est une marque de whisky japonais composée d'un blend décliné en 3 versions ; Tokinoka, Tokinoka Black et Tokinoka Black Sherry Finish.


L'assemblage Tokinoka, alliant finesse japonaise et technique écossaise, se compose d’environ un quart de whisky de malt pour trois quarts de whisky de grain pour le blend, et moitié moitié pour la version Tokinoka Black, tous vieillis en fûts de chêne conférant des notes boisées en plus des arômes fruités.

En savoir plus
Japanese World Whisky

Japanese World Whisky

Assemblage de whiskies distillés au Japon complétés de whiskies étrangers.

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Céréales

Céréales

Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...