Togouchi Single Malt

Single Malt - 43% - 70 cl

Découvrez le tout premier single malt 100% japonais de la gamme des whiskies Togouchi qui ont pour spécificité d'être maturés dans un tunnel niché au cœur d'une forêt luxuriante.

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Découvrez le tout premier single malt 100% japonais de la gamme des whiskies Togouchi qui ont pour spécificité d'être maturés dans un tunnel niché au cœur d'une forêt luxuriante.

Ce lieu d'exception préserve les whiskies des variations brutales de températures durant la maturation, transférant ainsi à leur caractère rondeur et équilibre qui s'exprime dès les premières effluves avec des notes gourmandes de vanille, et fruitées de pomme et marmelade d'orange. Lors de la dégustation en bouche, les arômes fruités persistent avec des notes de fruits secs, et sont rejoints par des notes de sucre roux et de noix fraîche. L'expérience se prolonge en finale avec l'apparition de notes plutôt épicées de gingembre et de poivre japonais qui vivifient le palais. 

Créé par le Maître Distillateur Taihei Yamamoto, ce single malt est un assemblage de fûts de bourbon et de sherry provenant de la distillerie Sakurao inaugurée en 2018, et située au bord de la mer intérieur du Seto dans la région de Hiroshima. La distillerie produit du whisky pour son single malt Sakurao, vieilli dans les chais sur place, et pour la gamme Togouchi dont les whiskies sont transférés plus loin dans un tunnel creusé dans un petit massif montagneux.

Produit limité à 2 bouteilles par commande.

Détails

Détails Togouchi Single Malt

Type

Single Malt

Marque

Togouchi

Producteur

Sakurao Brewery & Distillery

Distillerie

Sakurao

Région

Honshu - Hiroshima

Âge

3 ans

Degré d'alcool

43%

Contenance

70 cl

Millésime

2018

Date d'embouteillage

2021

Type de Fût

Sherry / Bourbon

Embouteillage

Small Batch

Filtration

Non filtré à froid

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Sakurao Distillery

Même si la distillerie Sakurao est nouvelle dans le cercle des distilleries japonaises, elle peut reposer sur l’expérience de sa fondatrice, la maison Chugoku Jozo avec laquelle nous travaillons depuis des années. Réputée pour regorger de merveilles de la nature, c'est dans la préfecture d'Hiroshima qu’elle s’est naturellement installée.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Epicé

Epicé

Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle, ...

Fruits secs

Fruits secs

Notes de Sherry, figue séchée, pruneau, fruits confits, ...

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Rémi A. publié le 26/11/2021 suite à une commande du 13/11/2021

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