Sakurao 3 ans 2019 Whisky Magazine IB Collection Hua Yang

Au nez, ce Sakurao révèle des arômes huileux et salés, évoquant la ligne côtière et une brise marine rafraîchissante. En bouche, des notes d'épices douces se mêlent à des nuances d'algues et d'iode, offrant une expérience gustative complexe et équilibrée. La finale est particulièrement remarquable, longue et salée, laissant une empreinte durable qui invite à savourer chaque gorgée.

Fondée en 2017 à Sakurao, la distillerie Sakurao bénéficie d'une situation géographique unique. Ses chais sont exposés à deux climats distincts : d'un côté, les embruns marins apportent une influence saline, tandis que de l'autre côté, les vents froids provenant des montagnes ajoutent une fraîcheur particulière. Cette dualité confère au whisky une palette aromatique large et complexe, caractérisée par une combinaison unique de notes marines et de nuances minérales.

Contrairement au célèbre blended maison Togouchi, qui jouit d'une réputation solide en France pour son excellent rapport qualité-prix, ce Sakurao est un single malt distinctif issu d'un unique fût de bourbon. Distillé en 2019 et embouteillé en 2023 au degré naturel du fût à 62,30%, il offre une expérience sensorielle intense et riche en caractère.