Nagahama Sake Cask n°0137

Single Cask - 57,5% - 50 cl

Nagahama Saké Cask n°0137 est un single cask qui incarne l'excellence et l'artisanat raffiné de la distillerie Nagahama fondée en 2016 sur les rives du lac Biwa.

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254,00 €
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Au nez, ce whisky offre une expérience sensorielle envoûtante, avec des notes rondes de vanille florale provenant du fût de bourbon, équilibrées par des nuances rafraîchissantes et herbacées évoquant la citronnelle et le riz, caractéristiques du saké. En bouche, cette expression dévoile toute la richesse du fût de saké, avec une texture sèche et nette qui contraste avec une douceur sous-jacente, offrant une expérience gustative complexe et équilibrée. La finale est marquée par un fruité persistant, où des notes de raisin musqué et de poire se mêlent harmonieusement à la douceur de la vanille et des fleurs blanches, laissant une impression durable et équilibrée en bouche.

Ce single cask a été soigneusement vieilli en fût de bourbon pendant trois ans avant de subir une finition dans un fût ayant contenu précédemment du saké Junmai Daiginjo. Cette double maturation confère à cette expression une complexité unique, témoignant de l'héritage du whisky japonais, ainsi que d'un profond respect pour le fût et ses influences sur le spiritueux.

Le fût n°0137 a été sélectionné pour sa qualité unique et atypique par Takashi Kiyoi, maître assembleur, et Yusuke Yahisa, maître distillateur de la plus petite distillerie du Japon connue pour son alambic surnommé "arambic" à cause de sa forme évoquant l'architecture arabique. Nagahama Saké Cask est véritablement un hommage à l'artisanat et à l'excellence du whisky japonais.

Détails

Détails Nagahama Sake Cask n°0137

Type

Single Cask

Producteur

Roman Beer

Distillerie

Nagahama

Région

Honshu - Shiga

Degré d'alcool

57,5%

Filtration

Non filtré à froid

Dilution

Cask Strength

Contenance

50 cl

Âge

3 ans

Type de fût

Bourbon

Fût d'affinage

Saké

Durée d'affinage

6 mois

Embouteillage

Single Cask - Edition Limitée

Numéro de fût

0137

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Nagahama

Fondée en 2016, Nagahama la plus petite distillerie de whisky du Japon, est exploitée par la société Roman Beer spécialisée dans le brassage de bière depuis 1996.


Elle se situe au centre du Japon sur les rives du lac Biwa dans la ville de Nagahama (préfecture de Shiga) et a commencé la distillation de malt en novembre 2016 avec deux alambics de forme atypique rappelant l'architecture arabe d'où ils tirent le surnom d'aranbic.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...

Herbacé

Herbacé

Notes de menthe, herbes aromatiques, eucalyptus, herbe coupée, ...