Mars The Y.A n°2 Peated

Le nez révèle d'abord des arômes de fruits mûris au soleil tels que la mandarine, la pêche juteuse et la banane. Des notes de brise marine soulignent la présence de l'océan Pacifique autour de l'île, tandis que la douceur de la fumée blanche et la vanille ajoutent délicatesse et complexité. En bouche, les fruits tropicaux offrent une richesse gustative, accompagnés par une subtile tourbe à 15 ppm qui emplit le palais, rehaussée par des notes minérales salines agréables. La finale est douce, huileuse, équilibrée, offrant une persistance remarquable..

Ce whisky évoque un mélange unique de paysages naturels entre rivières, forêts luxuriantes et montagnes majestueuses. L'île de Yakushima, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1993 et située au large des côtes de Kagoshima au Japon, offre un climat chaud et tropical caractérisé par un pourcentage élevé d'humidité. Cet environnement extrême confère à ce whisky un vieillissement unique, distinct de celui de Shinshu et Tsunuki, avec une évaporation plus significative, apportant ainsi une part plus élevée à "l'ange".