Kujira 24 ans

Kujira 24 ans est un single grain d'exception élaboré selon les méthodes ancestrales Japonaises héritées de la fabrication de l'Awamori l'alcool traditionnel de l'archipel d'Okinawa. 

Composé à 100% de riz Indica spécialement sélectionné, ce whisky de grain Kujira a été entièrement distillé et mûri au Japon dans des fûts de bourbon de premier remplissage pendant plus de 24 ans par la distillerie Kumesen située à Okinawa. Le climat chaud de l'île accélère le murissement conférant des arômes plus intenses et un goût plus prononcé.

Son profil aromatique se révèle d'abord au nez avec des notes fruitées de prune, quelques notes herbacées, et une touche de bonbon à la menthe. Lors de la dégustation une multitude d'arômes gourmands font leur apparition tels que le chocolat, la vanille, mais aussi quelques notes épicées et une légère fumée boisée. En finale ce sont les épices qui perdurent longuement avec le poivre Japonais et la réglisse. 

Fondée en 1952, la distillerie Kumesen produit principalement de l'Awamori, le spiritueux traditionnel à base de riz distillé de l'archipel d'Okinawa, mais depuis 1989 la volonté de mélanger le savoir-faire du whisky avec celui de l'awamori a donné naissance en 2018 au Kujira 20 ans.