Kanosuke Single Malt 2022 Limited Edition

Single Malt - 59% - 70 cl

Après avoir présenté trois new borns whiskies et deux premiers single malts, la distillerie Kanosuke fondée en 2016 sur l'île de Kyushu au sud de l'archipel japonais, dévoile la troisième édition de son single malt.

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Après avoir présenté trois new borns whiskies et deux premiers single malts, la distillerie Kanosuke fondée en 2016 sur l'île de Kyushu au sud de l'archipel japonais, dévoile la troisième édition de son single malt.

Composé d'un assemblage de malts non tourbés distillés entre 2017 et 2019 dans les trois alambics de la jeune distillerie, Kanosuke Single Malt 2022 a été embouteillé au degré naturel du fût, sans réduction afin de conserver un maximum d'arômes. Tous les malts ont été vieillis dans différents types de fût de chêne cependant à l'instar des deux précédentes éditions qui mettaient l'accent sur les malts vieillis en fûts de shochu pour l'édition 2020 et de bourbon pour l'édition 2021, cette troisième édition se compose d'une majorité de fûts de sherry.

Doté d'un profil aromatique riche, fruité et épicé, ce single malt qui incarne le concept de la distillerie "terre douce, whisky doux" exprime un nez complexe avec des notes de thé au citron, de miel, l'acidité et la salinité de la prune umeboshi et une touche de rose. En bouche, les épices apparaissent avec la cannelle nikki du Japon, mais ce sont principalement les arômes fruités qui prennent le dessus avec la baie rouge séchée et la cerise, accompagnées par une légère amertume de chocolat et de bonbon au café et un intense arôme boisé hérité du vieillissement en fût de chêne. En finale les fûts de sherry delivrent des notes épicées qui persistent agréablement.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Kanosuke Single Malt 2022 Limited Edition

Type

Single Malt

Producteur

Komasa Jyozo

Distillerie

Kanosuke

Région

Kyushu - Kagoshima

Degré d'alcool

59%

Dilution

Cask Strength

Contenance

70 cl

Âge

3 ans

Millésime

2017 - 2018 - 2019

Date d'embouteillage

2022

Type de fût

Xérès - Bourbon - Shochu

Embouteillage

Small Batch - Edition Limitée

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Kanosuke

Sortie de terre en 2018, la distillerie artisanale Kanosuke a été fondée par Komasa Jyozo, producteur d'alcools traditionnels comme le shochu depuis 1883.


Située dans la préfecture de Kagoshima sur le littoral le long de la célèbre plage Fukiagehama, la distillerie Kanosuke bénéficie d'un climat océanique plutôt doux avec des températures rarement négatives en hiver.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits rouges

Fruits rouges

Notes de cerise, fraise, mûre, cassis, ...

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Epicé

Epicé

Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle, ...