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Tour des distilleries : Shinshu, l'origine de Mars Whisky
En ce mois de mars, partons à la découverte de Mars Whisky et de ses distilleries, en commençant par l'historique Shinshu.
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Kokushi Muso Cocoo Junmai
Saké - Nihonshu - 12,5% - 50 cl
Produit par la Maison Takasago située au centre de l’île de Hokkaido au nord du Japon, Kokushi Muso Cocoo Junmai est un saké fin d'exception qui a pour particularité d'avoir été filtré sous un dôme de glace à -2°C.
Lire la suiteProduit par la Maison Takasago située au centre de l’île de Hokkaido au nord du Japon, Kokushi Muso Cocoo Junmai est un saké fin d'exception qui a pour particularité d'avoir été filtré sous un dôme de glace à -2°C.
Exprimant un profil très fruité avec des arômes de pêche blanche, ce saké à déguster frais sera parfait pour l'apéritif ou en accompagnement de poissons (crus), légumes ou encore fruits.
La Maison Takasago produit des sakés purs et frais inspirés des paysages enneigés caractéristiques de l'île d'Hokkaido. Le climat hivernal de la région permet l'utilisation d'une méthode de filtration atypique consistant à filtrer le saké sous des dômes de glace reconstruits chaque hiver, et l'utilisation d'eau provenant de la fonte des neiges pour l'élaboration des sakés.
Détails Kokushi Muso Cocoo Junmai
Type
Saké - Nihonshu
Catégorie
Junmai
Brasserie
Takasago Shuzo
Région
Hokkaido
Degré d'alcool
12,5%
Contenance
50 cl
Taux de Polissage
60% (Grain de riz restant)
Type de Riz
Ginpu Brown
Emballage
Bouteille seule
La brasserie Takasago Shuzo - Kokushi
La maison Takasago Shuzo, fondée en 1899 par la famille Kohiyama, est située au nord du Japon sur l’île de Hokkaido dans la ville d'Asahikawa, au nord du Japon. A l'origine nommée Kohiyama Shuzo, ce n'est qu'en 1965 que la brasserie adoptera le nom de Takasago Shuzo.
Bâtie dans une région au climat froid et neigeux, elle bénéficie d'une eau pure provenant de la fonte des neiges du mont Taisetsu qui s'écoule jusqu'à Asahikawa et s'accumule dans le bassin de Kamikawa.


Servir frais
S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)

Apéritif
Parfait en apéritif pour surprendre ou tout simplement changer

Fruits jaunes
Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...
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Produit par la Maison Takasago située au centre de l’île de Hokkaido au nord du Japon, Kokushi Muso Cocoo Junmai est un saké fin d'exception qui a pour particularité d'avoir été filtré sous un dôme de glace à -2°C.