Ryusei Shiro Junmai Ginjo

Saké - Nihonshu - 17% - 72 cl

Ryusei Shiro Junmai est un saké premium de la Maison Fujii Shuzo, élaboré à base de yamada nishiki, la variété de riz la plus haut de gamme spécialement cultivée pour le brassage du saké.

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Ryusei Shiro Junmai est un saké premium de la Maison Fujii Shuzo, élaboré à base de yamada nishiki, la variété de riz la plus haut de gamme spécialement cultivée pour le brassage du saké.

Son profil rafraichissant exprime des notes fleuries et fruitées de melon, de pêche blanche, de muscat, et dévoile une légère acidité comparable à celle d'un vin alsacien. Entièrement brassé à la main selon une méthode traditionnelle, ce saké est le fier représentant du savoir-faire accumulé au fil des générations par la petite brasserie fondée en 1863 dans la région de Hiroshima, et s'est vu récompensé d'une médaille d'or au Kura Master 2021, un concours de dégustation de saké.

Comme la plupart des sakés premiums, Ryusei Shiro Junmai Ginjo se dégustera frais et sera un accompagnement idéal de tous fromages aussi bien à pâtes molles que dures. Il pourra également être dégusté en fin de repas avec tous les types de desserts sucrés pour une expérience de dégustation typiquement japonaise.

Détails

Détails Ryusei Shiro Junmai Ginjo

Type

Saké - Nihonshu

Marque

Les Grands Sakés de Hiroshima

Catégorie

Junmai Ginjo

Brasserie

Fujii Shuzo

Région

Honshu - Hiroshima

Degré d'alcool

17%

Contenance

72 cl

Taux de Polissage

60% (Grain de riz restant)

Type de Riz

Yamada Nishiki

Emballage

Etui en carton

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La brasserie

La brasserie Fujii Shuzo - Ryusei

Brasserie artisanale, la Maison Fujii a été fondée en 1863 à Takehara surnommée la petite Kyoto, dans la région de Hiroshima réputée pour la très bonne qualité de ses eaux, idéales pour la production de sakés premiums.


Depuis ses débuts la petite Maison a pour ambition l'exigence de la tradition en produisant uniquement du saké junmai avec les trois ingrédients essentiels, du riz, de l'eau, et du kōji. C'est au travers de la méthode traditionnelle Kimoto que la brasserie met l'accent sur le brassage, le point de départ dans la fabrication du saké.

En savoir plus
Servir frais

Servir frais

S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)

Fromages

Fromages

Parfait avec vos fromages, comme un bon vin !

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...