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Dassai Coffret Dégustation 3x18cl
Saké - Nihonshu - 16% - 3 x 18cl
Dassai est une des marques de saké les plus reconnues à travers le monde créée par la brasserie Asahi Shuzo qui ne produit que des sakés de catégorie supérieure daiginjo.
Lire la suiteDassai est une des marques de saké les plus reconnues à travers le monde créée par la brasserie Asahi Shuzo qui ne produit que des sakés de catégorie supérieure daiginjo.
Le coffret se compose de 3 élégantes bouteilles de 18cl des 3 cuvées phares de la brasserie : Dassai 45, Dassai 39 et Dassai 23. Ces 3 cuvées ont pour unique différence leur taux de polissage allant de 45% à 23% du grain de riz résiduel. Asahi Shuzo vous propose un voyage initiatique dans l'univers de la boisson traditionnelle japonaise en focalisant l'attention sur l'importance du polissage dans la fabrication du saké.
Pour la dégustation, la brasserie recommande de commencer par le Dassai 45, puis le 39, et terminer par le 23 dont le taux de polissage est le plus important laissant apparaître le cœur du grain. Vous pourrez ainsi découvrir la différence entre les profils aromatiques dont les principales caractéristiques sont présentes mais s'exprimeront de manière plus profonde, plus riche et plus complexe au fur et à mesure de la dégustation.
Détails Dassai Coffret Dégustation 3x18cl
Type
Saké - Nihonshu
Marque
Dassai
Brasserie
Asahi Shuzo
Région
Honshu - Yamaguchi
Degré d'alcool
16%
Contenance
3 x 18cl
Taux de polissage
45/39/23% (Grain de riz restant)
Type de riz
Yamada Nishiki
Emballage
Coffret
La brasserie Asahi Shuzo - Dassai
Fondée en 1948 dans la région de Yamaguchi, la Maison Asahi Shuzo est aujourd'hui célèbre à travers le monde pour sa gamme de sakés Dassai.
Nichée au cœur d'une région montagneuse à la nature luxuriante non loin de la ville d'Iwakuni, la brasserie Asahi Shuzo produisait des sakés ordinaires et périclitait lorsqu'Hiroshi Sakurai prit la direction de la petite entreprise familiale en 1984 et décida d'orienter la production vers le saké haut de gamme.


Servir frais
S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)

Fromages
Parfait avec vos fromages, comme un bon vin !

Fruits jaunes
Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...
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