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Dassai 45 Junmai Daiginjo

16 % / 72 cl

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Fabriqué à partir de riz Yamadanishiki (le plus qualitatif des riz à saké) poli jusqu’à atteindre 45% de son volume originel, Dassai 45 présente une palette aromatique fraîche et fruitée avec des arômes de poire, raisin, ananas, abricot et pastèque mais aussi des notes de... Lire la suite

  • Brasserie Asahi Shuzo
  • Région Honshu - Yamaguchi
  • Degré 16 %
  • Volume 72 cl
  • Classification Junmai Daiginjo
  • Polissage 45 % (du grain de riz restant)
  • Riz Yamadanishiki
  • Emballage Bouteille seule

Fabriqué à partir de riz Yamadanishiki (le plus qualitatif des riz à saké) poli jusqu’à atteindre 45% de son volume originel, Dassai 45 présente une palette aromatique fraîche et fruitée avec des arômes de poire, raisin, ananas, abricot et pastèque mais aussi des notes de châtaigne et de riz soufflé.

 

Ce saké riche, structuré et puissant sera le compagnon idéal de tous les types de mets mais surtout accompagnera élégamment les viandes blanches et autres volailles.

 

Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume, élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont une petite partie a été au préalablement ensemencée par un champignon microscopique, le koji, afin de permettre une meilleure fermentation.

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