Gin Sakurao Original

La recette du gin Sakurao Original se compose de 14 botaniques telles que la baie de genièvre et les graines de coriandre, dont 9 proviennent directement de la région de Hiroshima ; le citron vert, yuzu, orange amère, orange d'été, orange douce, écorce de cyprès, thé vert, shiso rouge et gingembre.

Les plantes fraîchement récoltées sont délicatement infusées pour en extraire les arômes les plus fins, le liquide qui en découle est ensuite distillé en petits lots. Mais la particularité de ce gin vient de sa production en alambic permettant deux méthodes différentes ; l'ajout de botaniques dans l'alcool neutre pour être distillé et la macération des botaniques dans l'alcool qui a été distillé en continu.

Le résultat est étonnant avec un nez vif au saveur d'agrumes et de baies de genièvre, un palais dégageant des arômes frais de gingembre et d'épices douces, pour finir par un zeste d'orange.