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Chichibu On the Way

SINGLE MALT / 58.5 % / 70 cl
(2 avis)

Chichibu On The Way single malt version 2015 est disponible !

 

Le single malt Chichibu "On the Way" est le tout premier whisky âgé de 5 ans de la petite distillerie fondée en 2008 dans la région de... Lire la suite

  • Type Single malt
  • Marque Chichibu
  • Distillerie Chichibu
  • Région Honshu - Saitama
  • Négociant Officiel
  • Dilution Non filtré à froid
  • Age 5 ans
  • Degré 58.5 %
  • Volume 70 cl
  • Tourbe Non tourbé
  • Type de fût Bourbon / Mizunara
  • Emballage Etui en carton

Chichibu On The Way single malt version 2015 est disponible !

 

Le single malt Chichibu "On the Way" est le tout premier whisky âgé de 5 ans de la petite distillerie fondée en 2008 dans la région de Saitama par Ichiro Akuto. Incroyablement complexe malgré son jeune âge, il surprend par sa texture à la fois riche et onctueuse, et développe des arômes sucrés de tarte tatin, de rhubarbe et d'orge maltée ainsi que des notes de nutella.

 

Pour cette nouvelle édition âgée embouteillée en 9900 exemplaires, Ichiro Akuto a utilisé des jeunes whiskies vieillis en fûts de Bourbon mais aussi un de ses plus vieux single malts vieilli durant 5 ans en fût de Mizunara, le rare et précieux chêne japonais, conférant les notes boisées typiques de cet essence endémique à l'archipel. 


Malgré son volume d'alcool élevé de 58.5 %, le Chichibu "On the Way" n'est pas un "cask strength" (embouteillé au degré naturel du fût), il est non filtré à froid et très peu dilué afin de conserver toute sa palette aromatique si séduisante. Avec sa jeune distillerie, Ichiro Akuto est aujourd'hui un acteur incontournable du whisky japonais et ses whiskies étonnament matures gagnent en notoriété et en qualité chaque année. 

 

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Vos avis sur le Chichibu On the Way

On 2 comments
par Isabelle d. , le 11/06/2014

Une pure merveille : une lampée de ce nectar et le sourire vous vient aux lèvres. Cet avis corrige celui de mon compagnon qui a signé Guyomard et n'a pas fait attention aux étoiles. Aucune hésitation à avoir. A goûter si vous en avez la chance .

par Guyomard , le 11/06/2014

Un excellent conseil de la maison du whisky . Parfum sucré , tarte tatin mais aussi agrumes. Une explosion de saveurs ...

Boisé / épicé
Confiserie

Notre expérience de dégustation

Très belle couleur or, le Chichibu "On the Way" dégage des arômes sucrés de nutella dans la bouteille puis une fois dans le verre, il s'ouvre et apparaissent alors des arômes de céréales, de tarte tatin et une timide note mentholée. En bouche sa texture est onctueuse et il est relativement doux malgré son fort volume d'alcool. Les arômes de céréales, de tarte tatin et de rhubarbe sont toujours bien présents, mais avec en plus quelques notes d'orange amer et d'abricots secs. Il laisse en finale les très agréables arômes d'orge maltée légèrement boisés.
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