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Chichibu Chibidaru

SINGLE MALT / 53,5 % / 70 cl

Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie de Hanyu (fermée en 2000), décida en 2007 de construire une nouvelle distillerie de whisky dans la ville de Chichibu à 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. Le savoir-faire accumulé au fil du temps et transmis par son grand-père lui... Lire la suite

  • Type Single malt
  • Marque Chichibu
  • Distillerie Chichibu
  • Région Honshu - Saitama
  • Négociant Venture Whisky
  • Embouteillage Small batch
  • Dilution Brut de fût / cask strength
  • Millésime 2009
  • Date emb. 2013
  • Age 4 ans
  • Degré 53,5 %
  • Volume 70 cl
  • Tourbe Non tourbé
  • Type de fût Bourbon barrel
  • Emballage Etui en carton

Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie de Hanyu (fermée en 2000), décida en 2007 de construire une nouvelle distillerie de whisky dans la ville de Chichibu à 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. Le savoir-faire accumulé au fil du temps et transmis par son grand-père lui permet de produire des whiskies étonnamment complexes malgré leur manque de maturité.

 

Le Chibidaru est un single malt vieilli pendant quatre ans en quarter cask qui sont des fûts de Bourbon. Distillé en 2009 puis embouteillé en 2013, une partie fut mise en fût de vin de Porto pour un affinage spécifique et fut embouteillée en même temps sous le nom de Chichibu Port Pipe.

 

Exprimant d'intenses arômes boisés et épicés, le Chibidaru est un whisky à la texture riche et ronde, lui conférant une impression de maturité malgré son jeune âge. Son profil aromatique complexe séduira tous les amateurs de whisky japonais.

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