Chichibu 2011 Madeira Hogshead Tay Bak Chiang

Single Cask - 61,9 % - 70 cl

La petite distillerie de Chichibu située dans la région montagneuse de Saitama, est aujourd'hui une des plus cotées au monde. 

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La petite distillerie de Chichibu située dans la région montagneuse de Saitama, est aujourd'hui une des plus côtées au monde. Ses single malts exprimant une maturité atypique sont le fruit du long travail artisanal du propriétaire et passionné Ichiro Akuto.

Ce single cask distillé en 2011 et embouteillé en 2015 a été exclusivement vieilli dans un fût de vin Madeira lui conférant un profil suave et d'une fraîcheur fruitée exceptionnelle. En bouche ce sont les fruits noirs telles la mûre et la myrtille qui dominent parmi un bouquet fruité et fleuri et quelques arômes de malt et de bière.

Pour cette édition limitée à seulement 308 bouteilles, Akuto san a fait appel à l'artiste Tay Bak Chiang pour l'illustration de l'étiquette collector.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Chichibu 2011 Madeira Hogshead Tay Bak Chiang

Type

Single Cask

Marque

Ichiro's Malt

Distillerie

Chichibu

Région

Honshu - Saitama

Âge

4 ans

Degré d'alcool

61,9 %

Dilution

Cask Strength

Contenance

70 cl

Millésime

2011

Date d'embouteillage

2015

Type de Fût

Madeira Hogshead

Embouteillage

Edition Limitée

Numéro de fût

1371

Nombre de Bouteilles

308

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Chichibu

Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie de Hanyu, décide en 2007 de construire une nouvelle distillerie de whisky dans la ville de Chichibu à 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo.


Située à proximité de l’ancienne distillerie de Hanyu, le climat local aux hivers rudes et aux étés chauds et humides, procure une certaine maturité aux whiskies produits à Chichibu malgré leur relatif jeune âge (la production ayant débuté en 2008).

En savoir plus
Whisky japonais

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Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits rouges

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Notes de cerise, fraise, mûre, cassis, ...

Boisé

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Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Pâtisserie

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Notes de pâte à tarte, beurre, biscuit, crème anglaise, ...