Akashi Blended Sherry Cask Finish

Blend - 40% - 50 cl

Akashi Blended Sherry Cask Finish est un whisky créé par Mikio Hiraishi le propriétaire et Maître Assembleur de la distillerie Eigashima anciennement appelée White Oak.

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Akashi Blended Sherry Cask Finish est un whisky créé par Mikio Hiraishi le propriétaire et Maître Assembleur de la distillerie Eigashima anciennement appelée White Oak.

Assemblage de whiskies de grain de provenance étrangère et de 30% de whiskies de malt distillés à Eigashima au Japon, l'ensemble des whiskies ont été vieillis en fûts de chêne américain pendant au moins trois années, puis affinés 6 mois en fûts de sherry, les célèbres fûts de vins Andalous.

Ce blend affiche un profil riche et gourmand exprimant au nez des notes de vanille, abricot sec et zeste d'orange. Au palais la texture douce et moelleuse est accompagnée d'arômes épicés, boisés et des notes de fruits secs typiques des whiskies affinés en fûts de sherry. Cet affinage complémentaire se ressent dans la finale plutôt longue et élégante où les notes boisées côtoient les notes vineuses de sherry.

Détails

Détails Akashi Blended Sherry Cask Finish

Type

Blend

Marque

Akashi - White Oak

Distillerie

Eigashima - White Oak

Région

Honshu - Hyogo

Degré d'alcool

40%

Contenance

50 cl

Type de fût

Chêne blanc Américain

Fût d'affinage

Sherry

Durée d'affinage

6 mois

Embouteillage

Small Batch

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Orge maltée & céréales

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Akashi

Créée en 2007 par Mikio Hiraishi propriétaire de la distillerie Eigashima anciennement nommée White Oak, la marque Akashi se décline en de nombreux embouteillages tels que des single casks, single malts ou des blends dont la qualité est aujourd'hui largement reconnue et appréciée à travers le monde.


La créativité dont fait preuve Mikio Hiraishi se retrouve dans chaque whiskies Akashi avec notamment l'utilisation d'une grande diversité de fûts de vieillissement allant des traditionnels fûts de bourbon et de sherry, en passant par des fûts de vin rouge et blanc de Yamanashi, ou encore des fûts de saké utilisés pour l'affinage du single malt Akashi Saké Cask.

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Gourmand

Gourmand

Pâtisserie, miel, caramel, biscuits, fruits secs, ...

Japanese World Whisky

Japanese World Whisky

Assemblage de whiskies distillés au Japon complétés de whiskies étrangers.

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Fruits secs

Fruits secs

Notes de Sherry, figue séchée, pruneau, fruits confits, ...

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PHILIPPE F. publié le 26/07/2023 suite à une commande du 19/07/2023

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Très apprécié

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