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Yamazaki Sherry Cask 2013

48 % / 70 cl
(1 avis)

Comme son nom l'indique, le Yamazaki Sherry Cask est entièrement composé de single malts ayant vieillis en fûts de chêne espagnols qui ont été utilisés pour vieillir les célèbres et très tanniques vins andalous. Il est considéré comme le "meilleur whisky au... Lire la suite

  • Marque Suntory
  • Distillerie Yamazaki
  • Région Honshu - Osaka
  • Négociant Officiel
  • Dilution Non filtré à froid
  • Degré 48 %
  • Volume 70 cl
  • Tourbe Non tourbé
  • Type de fût Sherry Cask
  • Emballage Etui en carton

Comme son nom l'indique, le Yamazaki Sherry Cask est entièrement composé de single malts ayant vieillis en fûts de chêne espagnols qui ont été utilisés pour vieillir les célèbres et très tanniques vins andalous. Il est considéré comme le "meilleur whisky au monde" dans l'édition 2015 de la Whisky Bible de Jim Murray.


Cette sublime expression est ainsi marquée par les arômes typiques de confiseries crées lors du vieillissement en fûts de sherry, et par une texture riche et ronde. Il pourra séduire tous les amateurs de whiskies vieillis en sherry cask. Les whiskies de la Cask Collection 2013 sont disponibles en très petites quantités en Europe et chez un nombre limité de cavistes, ne les ratez pas.

 

La distillerie de Yamazaki peut produire à elle seule plus d'une soixantaine de single malts de style et de caractère variés. Cette grande diversité est obtenue, entre autre, grâce à l'influence du bois des fûts lors du vieillissement. Pour mettre en valeur les caractéristiques spécifiques associées à chaque type de fûts, Suntory a crée une édition limitée : la Yamazaki Cask Collection 2013.

 

Du fait de sa rareté, ce whisky est limité à une bouteille par client.

Whisky Bible

2015

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Vos avis sur le Yamazaki Sherry Cask 2013

On 1 comments
par Xavier , le 04/06/2014

certainement un des meilleurs whiskys que j'ai eu la chance de boire. Pas aussi sublime que l'était la version antérieure d'une richesse et d'un parfum exceptionnel, la version 2013 reste tout de même une merveille. Pour les amateurs de sherry, nez, équilibre, persistance, les adjectifs ne manquent pas pour décrire cette gourmandise.

Fruité
Confiserie

Notre expérience de dégustation

Affichant une très séduisante robe bronze profond, au nez il est très fruité avec des notes de raisin sec, de melon mûr et de chocolat. Les notes fruitées s'affirment en bouche et sont mises en valeur par une texture douce et suave. Une belle finale délicatement sucrée, qui laisse une légère amertume se prolongeant agréablement.
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