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Dassai 23 Junmai Daiginjo

16 % / 30 cl

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Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume et qui est élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont à peu près 20% a été au préalablement ensemencé par un champignon microscopique afin de permettre une meilleure... Lire la suite

  • Brasserie Asahi Shuzo
  • Région Honshu - Yamaguchi
  • Degré 16 %
  • Volume 30 cl
  • Classification Junmai Daiginjo
  • Polissage 23 % (du grain de riz restant)
  • Riz Yamadanishiki
  • Emballage Bouteille seule

Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume et qui est élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont à peu près 20% a été au préalablement ensemencé par un champignon microscopique afin de permettre une meilleure fermentation. 

 

Produit par la brasserie Asahi Shuzo, Dassai 23 est un saké haut de gamme de type junmai dai-ginjo, ce qui veut dire que le riz utilisé a été poli à 50% et qu'il n'y a pas eu d'ajout d'alcool.

 

Riche en arômes fruités et d'une grande finesse, ce saké est idéal pour s'initier aux boissons traditionnelles japonaises.

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