Whisky Nikka

Yoichi Single Malt est désormais le seul et unique représentant des single malts produit par la distillerie historique de la maison Nikka. En digne héritier de sa lignée, il porte fièrement en lui le caractère si atypique qui a contribué à la renommée mondiale des whiskies de Yoichi. Assemblage de whiskies d’âges différents, il marrie avec équilibre et subtilité des arômes floraux, fruités et tourbés pour une expérience de dégustation étonnante.

Yoichi Single Malt dévoile un parfum plutôt floral (iris, oeillet) qui évolue vers des notes d'agrumes confits (citron, orange), le tout sublimé par une fine tourbe légèrement salée. Il vous amène ensuite en bouche à découvrir sa riche palette aromatique mélangeant des arômes fruités (melon, kiwi), épicés (poivre, muscade), avec des notes tourbées et fumées signatures typiques de la distillerie. Puis dans une longue et soyeuse finale, il disparaîtra en laissant quelques effluves de fruits mûrs et une légère touche mentholée.

Fondée en 1934, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. La spécificité de la distillerie est de produire ses single malts selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon. 

Dernière création de la Maison Nikka, le Nikka Days est un blended whisky onctueux, fruité et doux, idéal pour être dégusté pur ou en cocktail. Plutôt souple, il exprimera en bouche des notes céréalières de malt et des notes gourmandes de toffee et de noix torréfiées légèrement vanillées. En finale il s'équilibrera entre les notes fruitées et une subtile tourbe.

Nikka Days est un assemblage de whiskies de grains de la distillerie Miyagikyo tels que le maïs, et de whiskies de malts légèrement tourbés de la distillerie de Yoichi. Le résultat est très séduisant et pourra ravir les amateurs comme les connaisseurs.

Véritable emblème de la marque, le Nikka From The Barrel est un whisky au caractère très affirmé. Son style définitivement japonais séduit les amateurs comme les novices. Puissant par son embouteillage "cask strength" au degré d'alcool du fût, mais aussi intensément fruité et complexe révélant ainsi des notes d'abricot, de lilas et de clou de girofle en s'ouvrant, puis des arômes de pêche, de pommes caramélisées, de chèvrefeuille, de poivre et de chêne lors de la dégustation.  

Le Nikka From The Barrel vous laissera en bouche quelques arômes fruités de pêche et de prune qui s'éclipseront progressivement pour faire place à des notes boisées et vanillées que l'on retrouve dans les profils aromatiques de la plupart des whiskies Bourbons. 

Sa texture ferme, riche et ronde est le fruit de l'assemblage entre des single malts de Yoichi et de Miyagikyo avec un seul et unique whisky de grain. Parfaitement équilibré et maîtrisé, le Nikka From The Barrel est livré accompagné de son élégant étui au design évoquant l'origami ; l'art du pliage à la japonaise.

Nikka présente les éditions limitées 2018 de ses single malts Yoichi et Miyagikyo, avec cette version inédite de son célèbre single malt au caractère tourbé affinée un an dans des anciens fûts de vins andalous plus connus sous le nom de Sherry casks.

Le résultat est sublime avec l'empreinte olfactive spécifique des fûts de Sherry mélangés aux arômes fleuris et à la fine tourbe de ce Yoichi Sherry Wood Finish embouteillé non filtré à froid à 46% afin de conserver un maximum de puissance aromatique.

Fondée en 1934, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. La spécificité de la distillerie est de produire ses single malts selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon. 

En hommage à Masataka Taketsuru fondateur de la marque, Nikka a crée le Taketsuru Pure Malt en marriant les meilleurs single malts de ses distilleries de Yoichi et Miyagikyo. La texture riche et ronde ainsi que les délicats arômes de confiseries sont obtenus grâce à l'utilisation dans la composition du Taketsuru 17 ans d'une plus grande proportion de single malts maturés en sherry casks.

Whisky d'une étonnante complexité, il pourra satisfaire les amateurs par son authenticité mais aussi les novices en quête de whisky japonais de qualité.

Nikka présente les éditions limitées 2018 de ses single malts Yoichi et Miyagikyo, avec cette version inédite de son single malt au caractère délicatement fruité affinée un an dans des anciens fûts de whiskies Americains plus connus sous le nom de Bourbon casks.

Le résultat est rafraîchissant avec l'empreinte olfactive spécifique des fûts de Bourbon mélangés aux arômes fruités et à la délicatesse de ce Miyagikyo Bourbon Wood Finish embouteillé non filtré à froid à 46% afin de conserver un maximum de puissance aromatique.

Située au coeur de la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu réputée pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo produit un malt raffiné distillé en alambics traditionels ou parfois en alambics à colonne habituellement utilisés pour la distillation de céréales autres que l'orge.

Le Nikka Pure Malt Red est un assemblage de single malts de Yoichi et de Miyagikyo. Sa particularité est d'être composé majoritairement de single malt provenant de Miyagikyo ce qui lui confère un bouquet d'arômes intensément fruité et une texture douce et ronde.

Le Nikka Pure Malt Red est un whisky idéal pour les novices et séduisant pour les amateurs. Il peut se déguster sec en apéritif ou en digestif, mais aussi en highball pour accompagner votre repas.

Livré accompagné de son élégant étui au design évoquant l'origami ; l'art du pliage à la japonaise.

Venant remplacer la gamme classique des whiskies de Miyagikyo, le dernier né des single malts Nikka retranscrit parfaitement à lui seul le style unique délicatement malté et fruité de la distillerie. Miyagikyo Single Malt est un assemblage de whiskies d'âges et de fûts différents dont une certaine proportion a été vieillie en ex fûts de sherry apportant rondeur et gourmandise.

Avec son nez plutôt fleuri et fruité délivrant des arômes de banane, de fruits exotiques, de tilleul, de fleurs blanches, d'iris le tout enrobé d'une touche de miel, Miyagikyo Single Malt exprime sa pleine puissance en bouche dévoilant des notes plus épicées de gingembre et canelle, mais aussi quelques notes gourmandes de chocolat et de réglisse, sublimées par une touche herbacée de luzerne et de trèfle. Sa palette aromatique s'étoffe en fin de dégustation avec des tonalités épicées (cardamone), de fruits compotés (pomme, quetsche et litchi), et une délicate pointe de feuilles de tabac et de noix grillées.

Située au coeur de la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu réputée pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo produit un malt raffiné distillé en alambics traditionels ou parfois en alambics à colonne habituellement utilisés pour la distillation de céréales autres que l'orge.

Nikka présente le coffret Coffey Grain où le seul et unique single grain de la Maison est accompagné du nouveau verre Nikka et de son couvercle qui vous assureront une expérience olfactive inoubliable.

Whisky atypique, composé en grande partie de maïs et de céréales, le Coffey Grain est un single grain distillé à Miyagikyo dans ses deux alambics à colonne ou alambics de type Coffey. Sa fraîcheur fruitée et son bouquet d'arômes si différent des single malts font du Coffey Grain un whisky étonnant et séduisant par son originalité.

Habituellement utilisé dans la composition des célèbres blends de Nikka, le whisky de grain n'est que rarement embouteillé tel quel. Après le vif succès remporté par sa version 50 cl, le Coffey Grain est aujourd'hui proposé de manière permanente dans la gamme Nikka en bouteille de 70 cl.

Les Coffey Stills (alambics Coffey)

Du nom de son inventeur Aeneas Coffey, cet alambic traditionnel à deux colonnes continues, le «Coffey Still», produit des whiskies de grain de qualité initialement destinés aux blended whiskies. Importés d’Écosse en 1963, Nikka est resté fidèle à ces alambics traditionnels, qui conservent plus de caractère et donnent une texture distincte des alambics multi-colonnes modernes et plus efficaces. Faire fonctionner ces vieux alambics nécessite une réelle expertise, que Nikka continue à cultiver au fil des ans.

Nikka présente les éditions limitées 2018 de ses single malts Yoichi et Miyagikyo, avec cette version inédite de son célèbre single malt au caractère tourbé affinée un an dans des anciens fûts de whiskies Americains plus connus sous le nom de Bourbon casks.

Le résultat est surprenant avec l'empreinte olfactive spécifique des fûts de Bourbon mélangés aux arômes fleuris et à la fine tourbe de ce Yoichi Bourbon Wood Finish embouteillé non filtré à froid à 46% afin de conserver un maximum de puissance aromatique.

Fondée en 1934, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. La spécificité de la distillerie est de produire ses single malts selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon. 

La disparition de la gamme Pure Malt (White, Red et Black) ayant été officiellement annoncée par Nikka, ce superbe coffret Pure Malt Spice Rack Trilogy est donc un véritable hommage à ces 3 whiskies, assemblages de single malts de Yoichi et Miyagikyo.

Cette trilogie collector est donc la dernière occasion de goûter au whisky le plus tourbé de la gamme Nikka ; le Pure Malt White composé en majorité de single malts tourbés de Yoichi. Le Pure Malt Black quant à lui est le parfait équilibre entre les notes tourbées de Yoichi et les arômes fruités de Miyagikyo car les single malts des 2 distilleries ont été assemblés en quantité égale. Pour le Pure Malt Red c'est le fruité de Miyagikyo qui prend largement le dessus sur la tourbe de Yoichi qui n'est presque plus qu'un tendre souvenir.

Le Coffret Nikka Pure Malt Spice Rack Trilogy propose les 3 Pure Malts dans un spice rack (étagère à épices) en bois spécialement adapté à la forme typique de ces bouteilles, avec 3 cuillères dosettes pratiques pour ne pas mélanger les whiskies pendant la dégustation.

Comme son nom l'indique le Nikka All Malt est un blended whisky composé exclusivement de whisky de malt. Habituellement un blended whisky est un mélange de single malts (distillés en alambics de type Pot Still) avec des whiskies de grains (distillés en alambics de type Coffey).

La particularité du All Malt est d'être un assemblage de single malts provenant de Yoichi et de Miyagikyo avec en guise de whisky de grain, un whisky de malt distillé en alambic à colonne de type Coffey.

Ce mélange atypique au style définitivement japonais offre un bouquet d'arômes fruités et une douce texture qui sauront satisfaire les novices comme les amateurs désireux de goûter un whisky unique en son genre.

Crée en 1962 le Super Nikka est un classique de la marque et constitue encore aujourd'hui un de ses best-sellers au Japon.

Assemblage au caractère bien affirmé, offrant des arômes boisés et floraux, le Super Nikka est un whisky séduisant par son équilibre.

Idéal pour s'initier au whisky japonais.

La gamme Coffey se décline en quatre spiritueux ; un single malt, un single grain, une vodka et un gin qui ont pour particularité d'avoir tous été distillés à Miyagikyo dans des alambics à colonne, les fameux Coffey Stills.

Composé de 4 bouteilles et d'un livre sur les alambics, le coffret Nikka Coffey Range est idéal pour découvrir la gamme des produits distillés à Miyagikyo dans les alambics de type Coffey. Toute la palette des saveurs de la gamme se retrouvent dans ce coffret allant des notes caramel du Coffey malt, de Yuzu pour le Coffey Gin, en passant par des notes d'herbes japonaises pour la Coffey Vodka, et pour finir des notes vanillées du Coffey Grain.

Taketsuru Pure Malt est composé de single malts vieillis au moins 10 ans en fûts de chêne et d'une plus grande proportion de single malts de Miyagikyo ce qui lui confère un profil aromatique plutôt doux et fruité.

Taketsuru est un subtil assemblage des meilleurs single malts de Yoichi et de Miyagikyo décliné en plusieurs versions âgées à laquelle vient s'ajouter cette nouvelle déclinaison premium destinée à rendre accessible au plus grand nombre ce délicieux whisky.

Dernier né de la gamme Nikka, Taketsuru Pure Malt est une version non âgée du fameux blended malt de la marque. Créé pour rendre hommage à Masataka Taketsuru, ce whisky est aujourd'hui un des emblèmes de Nikka.