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Whisky Whisky Japonais

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Si on pense habituellement Ecosse ou Irlande à l'évocation du whisky, le Japon est en fait le 4ème pays producteur au monde et le 2ème quand il s'agit de single malt ! Un temps considéré comme une originalité exotique, le whisky japonais fait aujourd'hui pleinement parti des références incontestées dont les productions remportent chaque année de nombreuses récompenses lors des compétitions internationales de spiritueux. Le Japon est donc bien un pays à whisky et sans doute parmi les meilleurs whiskies au monde !
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98 produits /

Nouveau Rare

The Nikka 12 ans

BLEND - 43 % / 70 cl

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Yamazaki Distiller's Reserve

SINGLE MALT - 43% / 70 cl

Né de la distillerie historique de Suntory, la première au Japon, Yamazaki Distiller's Reserve est le tout nouveau single malt à intégrer la gamme permanente des whiskies de la marque. Ses arômes fruités, signature de la distillerie de Yamazaki, dont la fraise, la cerise et la pêche blanche, sont complétés par des notes épicées dont l'encens japonais, le gingembre et une pointe de cannelle.

 

Whisky très suave et facile à boire, Yamazaki Distiller's Reserve est idéal pour les amateurs et très intriguant pour les inconditionnels du whisky japonais. Il peut se déguster sec ou "on the rocks" avec des glaçons, mais vous pouvez tout aussi bien le servir en "highball" allongé avec de l'eau pétillante, pour une expérience de dégustation à la japonaise.


Trois éléments principaux entrent dans la composition de ce single malt ; un "jeune talent" et deux "vétérans". Le "jeune talent" est un whisky âgé de moins de 10 ans ayant été affiné en fûts de chêne français de vin de Bordeaux et possédant des qualités aromatiques exceptionnelles malgré sa jeunesse. Pour amener de la compléxité et du corps tout en respectant la signature de Yamazaki, les blenders ont choisi des whiskies vieillis en fûts de sherry et âgés de plus de 20 ans. Enfin, pour harmoniser cet assemblage très contrasté, un whisky vieilli en fûts de chêne japonais, le très précieux mizunara, fut sélectionné pour enrichir le Yamazaki Distiller's Reserve de notes épicées typiquement japonaises.


La vente de ce produit est limitée à la France exclusivement

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Mars Maltage Cosmo

BLENDED MALT - 43 % / 70 cl

(2 avis)

Dernier né des whiskies de la distillerie de Shinshu, Mars Maltage "Cosmo" vient intègrer de manière permanente la gamme de Mars Whisky. Ce blended malt au profil aromatique riche et intensement gourmand, vous plongera dans un univers gustatif atypique aux accents Japonais et Ecossais provenant du mariage du savoir-faire entre les deux pays producteurs, exprimant un savoureux mélange d'arômes de miel, de caramel et de fruits mûrs, subtilement soulignés par quelques touches boisées et fumées.


Face à la demande grandissante, Mars Whisky adopte une toute nouvelle stratégie en créant ce nouveau whisky permanent grâce à l'utilisation de single malts importés. Le Mars Maltage "Cosmo" est donc un travail d'assemblage de single malts distillés et vieillis à Shinshu fondée en 1985 à 798 mètres d'altitude au coeur des Alpes Japonaises, avec des single malts distillés et vieillis en Ecosse. Son nom de "Cosmo" fait référence à un des sommets du massif montagneux entourant la distillerie.

 

Il ne porte pas de mentions d'âge car les single malts utilisés sont relativement jeunes, la distillerie de Shinshu ayant recommencé à distiller depuis 2011, et les vieux whiskies Ecossais étant rares, Takehira Koteru, Chef Blender, a donc mis l'accent sur les caractéristiques gustatives spécifiques des single malts sélectionnés.

 

Embouteillé à 43% du volume, il est dilué avec de l'eau 100% Japonaise provenant de sources proches de la distillerie dont l'eau a été filtrée au travers des roches granitiques pendant des années, assurant une eau d'excellente qualité et d'une pureté exceptionnelle mettant ainsi à l'honneur le terroir Japonais.

 

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89,00 € En stock

The Chita Single Grain

SINGLE GRAIN - 43 % / 70 cl

The Chita est le seul et unique whisky de grain produit et embouteillé en tant que tel par Suntory. Il est le fruit du travail d'assemblage de single grains (principalement à base de maïs) relativement jeunes mais aux caractéristiques gustatives affirmées ayant été vieillis dans différents types de fûts, et distillés à la distillerie de Chita située à quelques kilomètres de la ville de Nagoya.


Son profil aromatique riche et complexe fortement marqué par des notes fruitées, boisées et épicées, est proche de celui des whiskies Américains, les fameux Bourbons whiskies.


Embouteillé à 43% du volume dans une bouteille à la forme typique de Suntory, The Chita est un véritable hommage au savoir-faire de la distillerie de grain dont le nom en calligraphie traditionnelle Japonaise est désormais, comme les autres distilleries du groupe, fièrement affiché sur l'étiquette. 


Fondée en 1972 dans la préfecture d'Aichi, la distillerie Chita située près du village portant le même nom, s'étend sur une superficie d'environ 50000 m², et est exclusivement dédiée à la distillation de whisky de grain. A l'instar des ses deux distilleries de malt Yamazaki et Hakushu qui sont capables de produire plusieurs types de single malts, plusieurs variétés de single grains y sont produit.

 

The Chita single grain peut se déguster à température ambiante avec ou sans glaçons afin de tirer le meilleur parti de sa palette gustative, ou bien en highball pour une expérience de dégustation rafraichissante et 100% Japonaise.  

 

La vente de ce produit est limitée à la France exclusivement.

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