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Mars 27 ans Komagatake Sherry Cask

Mars 27 ans Komagatake Sherry Cask

SINGLE MALT / 46 % / 70 cl

1 500,00 €

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Fruit du travail de Koki Takehira, Master Blender de Mars Whisky, Mars 27 ans Komagatake Sherry Cask est un small batch de 4 fûts dont 3 de Sherry et un de chêne américain. Ces 4 fûts font parti du stock des derniers single malts distillés avant la mise en sommeil de la... Lire la suite

  • Type Single malt
  • Marque Shinshu Mars
  • Distillerie Shinshu
  • Région Honshu - Nagano
  • Négociant Officiel
  • Embouteillage Small Batch / 1246 Bouteilles
  • Dilution Non filtré à froid
  • Millésime 1986 / 1988 / 1990
  • Age 27 ans
  • Degré 46 %
  • Volume 70 cl
  • Tourbe Non tourbé
  • Type de fût Sherry Casks / Bourbon Cask
  • Emballage Coffret

Fruit du travail de Koki Takehira, Master Blender de Mars Whisky, Mars 27 ans Komagatake Sherry Cask est un small batch de 4 fûts dont 3 de Sherry et un de chêne américain. Ces 4 fûts font parti du stock des derniers single malts distillés avant la mise en sommeil de la distillerie de Shinshu et sa remise en activité en 2011.


Très expressif, cet assemblage est étonnant de mâturité et de complexité, il exprime une riche palette de notes aromatiques allant des notes fruitées d'abricot, de fruits jaunes mûrs, en passant par des notes gourmandes de vanille et de cookies aux noisettes. Tous ces arômes et cette complexité se retrouve jusque dans la finale longue et soyeuse.

 

La richesse et la profondeur du profil aromatique sont la conséquence du long vieillissement en fûts 27 ans pour le plus jeune et 31 ans pour les plus vieux. Les 4 fûts sélectionnés sont 3 fûts de Sherry (1990, 1988, 1986) et un fût de chêne blanc américain de 1986. 

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