Benizakura Craft Gin 9148 n°0210

Benizakura Craft Gin 9148 n°0210 est une version exclusive créée après le succès rencontré par la recette n°3892 dans laquelle était utilisé pour la première fois de la pétasite du Japon appelée fukinoto en japonais.

La recette n°0210 est embouteillée en édition limitée à 300 bouteilles, et se compose de seulement deux ingrédients : les baies de genévrier et la pétasite récoltée dans le parc de Benizakura. Cette plante qui est une des premières à germer sous la neige, fait partie des nombreux légumes de montagne (sansai) au Japon et représente l'arrivée du printemps. 

La pétasite marque ce gin avec une couleur ambrée, mais aussi avec un goût rafraichissant et une amertume plus intense qui s'accorde particulièrement bien avec des tempura (aliments frits) ou encore des soba (nouilles japonaises).

Benizakura Craft Gin 9148 n°0210 peut se consommer avec des glaçons ou allongé d'eau chaude, mais également en ingrédient de cocktail.