Benizakura Craft Gin 9148 n°0210

Gin - 60% - 70 cl

Benizakura Craft Gin 9148 n°0210 est une version exclusive créée après le succès rencontré par la recette n°3892 dans laquelle était utilisé pour la première fois de la pétasite du Japon appelée fukinoto en japonais.

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Benizakura Craft Gin 9148 n°0210 est une version exclusive créée après le succès rencontré par la recette n°3892 dans laquelle était utilisé pour la première fois de la pétasite du Japon appelée fukinoto en japonais.

La recette n°0210 est embouteillée en édition limitée à 300 bouteilles, et se compose de seulement deux ingrédients : les baies de genévrier et la pétasite récoltée dans le parc de Benizakura. Cette plante qui est une des premières à germer sous la neige, fait partie des nombreux légumes de montagne (sansai) au Japon et représente l'arrivée du printemps. 

La pétasite marque ce gin avec une couleur ambrée, mais aussi avec un goût rafraichissant et une amertume plus intense qui s'accorde particulièrement bien avec des tempura (aliments frits) ou encore des soba (nouilles japonaises).

Benizakura Craft Gin 9148 n°0210 peut se consommer avec des glaçons ou allongé d'eau chaude, mais également en ingrédient de cocktail.

Détails

Détails Benizakura Craft Gin 9148 n°0210

Type

Gin

Marque

Craft Gin 9148

Producteur

Hokkaido Liberty Whisky

Distillerie

Benizakura

Région

Hokkaido

Degré d'alcool

60%

Contenance

70 cl

Embouteillage

Edition Limitée

Nombre de Bouteilles

300

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Benizakura - Hokkaido Liberty Whisky

Si Hokkaidō, l’île la plus au Nord du Japon, avait déjà une réputation bien établie pour ses whiskies avec la distillerie historique de Nikka, Yoichi, et la plus récente distillerie Akkeshi, il faudra désormais y ajouter un savoir faire dans la production de gin. 


Inaugurée mi-2018, la distillerie Benizakura se situe à Sapporo et produit des gins artisanaux en utilisant des ingrédients locaux comme le lila, la lavande, du kombu ou plus étonnant encore des champignons Shiitake.


Crée par la société Hokkaido Liberty Whisky Inc., la distillerie tire son nom du parc dans lequel elle se situe. Pour son gin artisanal, l’objectif est qu’il « devienne un souvenir à rapporter de son voyage à Hokkaido » comme le souligne Hidekuni Hayashi le PDG de l’entreprise.


Avec Uisuki, le souvenir d’Hokkaido vient directement à vous sans même avoir besoin de vous rendre à Sapporo. A noter que, comme le nom de la société le suggère, il n'est pas impossible qu'un whisky japonais de la distillerie Benizakura voit le jour dans les prochaines années. Il se pourrait même que la distillation de whisky ait commencé !

En savoir plus
Minéral

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Minéralité digne d'un vin blanc type Sancerre ou Riesling

Cocktail & Highball

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Idéal en highball pour un cocktail frais et léger à la japonaise !

Boisé

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Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Herbacé

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Notes de menthe, herbes aromatiques, eucalyptus, herbe coupée, ...