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Chichibu Chibidaru 2014

SINGLE MALT / 53.5 % / 70 cl

Chichibu est une distillerie Japonaise qui produit des whiskies dont la qualité augmente d'années en années. Le single malt Chibidaru 2014 ne déroge pas à la règle et affiche un caractère bien affirmé avec son embouteillage au degré naturel du fût qui permet aux arômes de s'exprimer plus... Lire la suite

  • Type Single malt
  • Marque Chichibu
  • Distillerie Chichibu
  • Région Honshu - Saitama
  • Négociant Officiel
  • Embouteillage Cuvée Limitée / 6200 Bouteilles
  • Dilution Brut de fût / cask strength
  • Millésime 2014
  • Age 4 ans
  • Degré 53.5 %
  • Volume 70 cl
  • Tourbe Non tourbé
  • Type de fût Bourbon Barrel
  • Emballage Etui en carton

Chichibu est une distillerie Japonaise qui produit des whiskies dont la qualité augmente d'années en années. Le single malt Chibidaru 2014 ne déroge pas à la règle et affiche un caractère bien affirmé avec son embouteillage au degré naturel du fût qui permet aux arômes de s'exprimer plus intensement et sans artifices.  

 

Ce single malt attire l'attention dès l'ouverture de la bouteille avec une palette aromatique puissament fruitée et boisée. Les saveurs de poire, de pêche et de fruits rouges viennent s'entrelacer avec les délicates notes de céréales maltées et de bois de chêne. Sa texture ronde et légèrement grasse délivre aux papilles quelques notes supplémentaires de menthe, de noisette fraîche et de fruits secs.

 

Tous les single malts entrant dans sa composition ont exclusivement été vieillis en Chibidaru, les fameux "Original Quarter Casks", qui sont les tous premiers fûts de Bourbon utilisés par la distillerie pour vieillir ses whiskies. Ces gros fûts en bois de chêne Américain (Hogshead) ont pour particularité d'avoir été raccourcis avant leur remplissage, offrant ainsi un volume plus petit qu'à l'origine.

 

Une fois de plus, Ichiro Akuto fondateur de la distillerie de Chichibu, impressionne avec ce formidable travail d'assemblage ayant donné naissance à cette nouvelle cuvée 2014. 

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